7月の限定ケーキ

7月の限定ケーキは、マンゴのコンポートをたっぷりのせたマンゴづくしのシャルロット仕立。
ブールミッシュの銘菓シブーストを勧められながら、いつも限定ケーキに走ってしまうのです。

さっくりとしたビスキー生地の中に、マンゴムースとマンゴゼリーが重なって入ってます。
酸味に、ベリーがちょこっと。