メロンバスケット

母の日をターゲットにアンデスメロンが出回るようになりましたね。昔は入院のお見舞いの定番だった高級メロンですが、最高級品に拘らなければお手頃価格で入手できるようになったのは消費者にとっては嬉しいことです。

そのまま食べても美味しいけれど、せっかくなので手持ちの果物と組み合わせてメロンバスケットを作りました。オシャレ料理を目指してないので、かなりいい加減な盛りつけですが、ちょっと豪華でしょ。

初夏のメロンバスケット

＜材料＞
・アンデスメロン×１
・バナナ×３
・キュウイ×３
・サクランボ×1パック
・冷凍ブルーベリー
・レモン×１
・ストレートの桃ジュース←甘いのが好みの場合
・ストレートの清美ジュース←爽やかなのが好みの場合

＜作り方＞
・メロンは半分に切って、中身をくりぬいておく。外側は器に使う。
・バナナとキュウイは一口大に切ってレモン汁で和える。
・メロンの器にバナナ、キュウイを入れてシロップ代わりにジュースを入れて冷蔵庫へ。
・食べる直前に冷凍ブルーベリーとサクランボでトッピング。
・余ったカットフルーツは別な器に入れてシロップ代わりのジュースに浸して冷蔵庫へ。